つけめん屋 ごんろく(両国)

ラーメン
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店名:つけめん屋 ごんろく
最寄り駅:都営大江戸線両国駅徒歩1分くらい
URL(ラーメンデータベース):https://ramendb.supleks.jp/s/5424.html
席:カウンターのみ18席
注文:つけめん中盛(860円)、トッピング全部のせ(420円)
麺の太さ:普通

自家製麺をうたっているだけあり、麺は食感ももちもちしており、たまご麺独特の小麦の風味を強く感じる、麺だけでも美味しい。
スープは醤油ベースで、塩気多め少し甘め、卓上にけずり粉があり、味変が前提のお店かも。どばどばとけずり粉を入れるとかなり魚の風味と旨味がプラスされて良い感じ。
具は全部入りにしたためバラエティー豊かだった。
チャーシューはスープの中に入っている短冊チャーシューは美味しかったが、トッピングできたチャーシューは味がほぼ無かった。トッピングは別皿で、麺が茹で上がるよりも先に到着して、少し時間がたってしまったからだろうか?完全に冷めてしまったのも原因かもしれない。水餃子はそれだけでも、肉の味が濃くて美味しい。これだけを食べに来る価値あるかも。玉子は他を邪魔しない丁度良い味。

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