店名：ラーメン鷹の目 北千住店
最寄り駅：北千住駅徒歩5分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/136973/amp
席：カウンターのみ11席
注文：ラーメンミニ(820円) + 豚まし(150円)+しょうが(50円)
麺の太さ：極太麺
コール：アブラカラアゲ
味：二郎系の中では薄味
野菜：くたくたぎみ(よく茹でてある)
北千住駅の西口から、大きな通りを西に向かって歩く。ドンキホーテがある十字路を左に曲がり、右側を見ながら歩くとすぐです。
さすがは人気店、19:20到着、外待ち18人
まずは食券を先に買ってから並ぶスタイルです。食券を買って外で待っているとお店の人が食券を受け取りに来てくれます。麺を減らしたい場合と、麺堅め柔らかめのみ、ここで言う必要がありますがなければ何も言わなくてOK。
店には19:50入店、呼ばれたら何番に座ってと言われます、
呼ばれたら入口そばの券売機の上にあるエプロンが欲しい人は取り、食券機の横にある冷水機で水をくみ、レンゲをとっていきましょう。お店は狭いので注意。
席に座って待っているとコールを聞かれます。
なんでもかんでも丁寧です。張り紙も多く、親切な上に口調もやわらかめです。
味もラーメン二郎を思いっきり優しくした感じで、始めて二郎系を食べる人には本当におすすめです。
チャーシューは箸で切れるくらい柔らかいが噛むとほどよい弾力で、優しい味のチャーシュー。卓上のかえしをかけて食べてる人もいたが濃い味が好きな人はそれが良い。野菜はコールしなくてもなかなか量はあるので、普通の量を食べる人であれば、ラーメンはミニで、野菜のコールはしないことをおすすめします。
麺はわしわし系であまりすすれないですがこれも二郎系ですね。
カラアゲ(辛い揚げ玉)はスープと混ざると少し辛くなります。
敷居が思いっきり低い二郎系なので、行きやすそう。
注文：まぜそば小(900円) + ほぐし豚(150円)
麺の太さ：極太麺
コール：野菜少なめアブラマシマシ
味：二郎系の中では薄味
野菜：くたくたぎみ(柔らかい)
麺は既にまぜられており、ラーメンと違って魚介系の味が強い。ただ、ラーメン同様味は薄めというかパンチは弱め。卓上の返しも優しいので、濃味が好きな人は結構カスタマイズが必要かも。
豚も味付けはほとんどされていないので、単体で食べるよりも何かと一緒の方が美味しく感じるかも。
注文：限定(1,000円) + ほぐし豚(150円)
麺の太さ：極太麺
コール：300 アブラマシマシカラアゲたくあん
味：二郎系の中では薄味
野菜：くたくたぎみ(よく茹でてある)
つけだれはとにかく味が濃い。濃厚ってこういうのだっけ？と思いながら、しょっぱくてアブラっぽくて甘くて濃い！
追加したアブラは味付きでそれだけでも美味しいので麺とアブラだけで結構食べてしまった。
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