店名：Ginza Noodle むぎとオリーブ
最寄り駅：三越前駅徒歩5分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/73566.html
店の雰囲気：ゆったりな洋楽
システム：注文制、お会計は電子マネー各種OK
席：カウンター、テーブル多数
注文：特製濃厚日本一卵のまぜSOBA(1,100円)
麺の太さ：中太麺
まぜそばには珍しく、麺だけはタレにからめてしっかり混ぜられており、手間が少なくて楽。その上に鳥チャーシューや豚チャーシューなど乗っている。鳥チャーシューはあっさりしており、豚チャーシューは上質な肉の感じを受ける。どちらも柔らかく美味しかった。
麺は噛み心地が良く美味しい。卓上のオリーブオイルをかけると口当たりが良くなる。そこにまぜそば用の醤油をかけると絶品。卵もかなり良い匂いで美味しい。味変アイテムが多く、そのままでも美味しいけどカスタマイズで自分好みに出来そうでこれも良い。
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