店名：わいず
最寄り駅：神田駅徒歩3分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/1805.html
店の雰囲気：感じは良い。
席：カウンターのみ、座るところは横長に狭い(歩くときに座ってる人の背中にギリギリぶつかるかぶつからないか)
注文：ラーメン
麺の太さ：普通
コール：うすめすくなめ(味うすめ、油すくなめ)
味：濃厚醤油
野菜：ほうれん草、ねぎ、チャーシュー
一口食べて旨味にびっくりするほど美味しい。味はデフォルトが濃いので個人的には薄めがちょうど良い。チャーシューは少し燻製っぽい味で堅くも柔らかくもなく、弾力のあるタイプ。ほうれん草も良いアクセント。今のところ家系ラーメンの中で最上級に美味しい店。
小ライスにはほぐしたチャーシューも入ってて最高。
スープにライスを浸して食べるのもかなり美味しい。
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