店名：すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
最寄り駅：新宿三丁目駅徒歩8分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/15306.html
席：カウンターのみ8席
メニュー：食券制
注文：スーパーゴールデン(1,600円)
麺の太さ：中太麺+ひらたい麺(いったんめん)
コール：麺といったんめんの割合を半々
どれもこれも超一級品だと思う。煮干ラーメン好きには絶対にヒットするラーメン。もともと煮干ラーメン好きというわけでは無かったけど、ここのラーメンを食べてめちゃめちゃ好きになりました。
肉はやわらかくジューシーさがかなりある。味も濃すぎず薄すぎずバランスも良い。麺も中華麺の中でも抜群に美味しい。これだけでも美味しいのに、スープと絡むとまたうま味が増す。
スープが煮干味ですが、店名に恥じない完璧なスープ。えぐみを全く感じない美味しいスープ。是非1度は試してみてほしい。
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