店名：三田製麺所 神田店
最寄り駅：神田駅徒歩3分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/23671.html
席：カウンター、テーブル多数
注文：濃厚味噌つけめん(980円)
麺の太さ：中太麺
野菜：しゃき気味
10年ぶりくらいに三田製麺所へ。長く残ってて、店舗数も多いのが頷ける。10年前よりかなり美味しく感じた。味噌だと野菜が乗るんですね。味は無いけど、つけ汁は濃いめなのでちょうどよく味が入る。
上に乗ってる糸切り唐辛子が入るとちょうど良い味変にもなり、味噌つけめんだともらえる(？)にんにくとしょうがも良い味変です。
麺は麺で小麦の味がしっかりしている中太麺で美味しい。
大盛りまでは料金が同じで、茹でたあとの重さなので分かりやすい。
久々で変化球を食べたが、普通のつけめんも食べてみたくなった。
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