店名:国壱麺(くにいちめん)
最寄り駅:御徒町駅徒歩4分くらい
URL(ラーメンデータベース):https://ramendb.supleks.jp/s/114362.html
店の雰囲気:ゆずとかKAT-TUNとかながれてた。
席:手前はカウンター5席、テーブル8席
注文:蘭州牛肉麺得々セット(1,320円)
麺の太さ:スーパー太麺
スープはめちゃめちゃシンプル。ワカメスープにラー油とパクチーとニラとパクチーを入れた感じ?さっぱり。すっぱめかな。
麺はさすがは「ラーメン業界最高レベルの太さ」と言うだけあって食べごたえがあった。噛みごたえもちょうどよくムニュってする、ニョッキにちょっと近い食感かも。
麺は二本だったけど、麺を「持つ」という感覚。もつ→口に入れる→もつ→口に入れる。
店員は完全無言での接客。と思ったら中国系の言葉で口喧嘩はじめたりしてちょっと怖かった。あとは店内禁煙だけど店員がタバコ臭かった汗
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