店名：京都銀閣寺 ますたにラーメン日本橋本店
最寄り駅：日本橋駅徒歩5分くらい
URL(ラーメンデータベース)：https://ramendb.supleks.jp/s/127804.html
店の雰囲気：ジャズ
席：カウンター14席、テーブル2席
メニュー：食券制(現金のみ)
注文：チャーシュー麺(1,030円)+味付半熟玉子(120円)
麺の太さ：普通
コール：麺やわらかめ、背脂多め、辛み普通、ライス小
コールが多いですが、店員さんが丁寧に1つずつ聞いてくれますので慌てず答えましょう。
京都らーめんとのことだから、黒くてしょっぱいの強めな醤油ラーメンかと思いきや、めちゃめちゃ上品で美味しい醤油ラーメンでした。京都らーめんってイメージではもう少し暴力的というか、パンチが強めだったイメージだけど、これはしっかり醤油味だけど、コクもあって美味しかった。背脂多めも良かったのかも。多分好みの問題かと思うけど。
チャーシューもしっかり味が染みてて美味しい。
玉子は強烈に味が染みててこれも美味しかった。
ライスも美味しいし、つけものも美味しかった。なんだこの店？全部美味しい。
また行くのが決まった店だった。
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